Описание:

Это многим хорошо известный, классический опыт, которому уже более ста лет. Но до сих пор он не потерял своей зрелищности, и его легко может провести каждый желающий в домашних условиях.

Для опыта нам понадобилось:

- сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы куриное яйцо среднего размера;

- стеклянная бутылка с широким горлышком (мы использовали бутылку от гранатового сока);

- горячая вода.

Горячей водой мы нагреваем воздух в бутылке, который при этом расширяется. Это означает, что часть воздуха выходит из бутылки. После того как мы прогреем бутылку и выльем из нее кипяток, воздух начнет остывать и сжиматься. Мы сразу же затыкаем яйцом отверстие бутылки и не даем тем самым воздуху снаружи занять свободное место в бутылке, которое образуется при сжатии воздуха. Поэтому давление внутри бутылки станет меньше давления снаружи. Превосходящее наружное давление втолкнет яйцо в бутылку, оно плюхнется на дно.

Чтобы остывание бутылки и проталкивание яйца происходило быстрее, можно опустить бутылку в холодную воду.

Объяснение:

На первый взгляд может показаться, что бутылка втягивает или всасывает яйцо, но на самом деле яйцо вталкивает в бутылку наружное атмосферное давление, которое значительно больше, чем внутри.  

Т.е. воздух снаружи бутылки, давление которого превышает давление внутри бутылки, действует на яйцо, загоняя его внутрь. Яйцо прекрасно подходит для этих целей потому, что его влажная упругая поверхность надежно запечатывает горлышко бутылки.

Если повторить тот же эксперимент с шоколадным яйцом или нечищеной сырой картофелиной, которая не закрывает отверстие бутылки полностью, воздух сможет вернуться в нее, не втянув с собой картофелину или шоколадное яйцо.

P.S.

Чтобы извлечь яйцо, переверните бутылку и потрясите ее так, чтобы яйцо заткнуло заостренным концом горлышко бутылки. Плотно прижмитесь к горлышку губами, а потом сильно вдуйте воздух внутрь бутылки. Яйцо сработает как клапан. Вдувая воздух, вы создадите избыточное давление внутри бутылки, которое и вытолкнет яйцо наружу.