Описание:

Для опыта нам понадобилось: гидроксид натрия (NaOH), уксус столовый 9%, вода, раствор фенолфталеина (пурген), бумажные кружочки, пульверизатор.

Делаем из бумаги и зубочисток цветы, пропитываем их раствором фенолфталеина и подсушиваем.

Делаем слабый раствор NaOH (средство для очистки труб) в воде. Получили слабый щелочной раствор (можно использовать вместо NaOH пищевую соду – Na2CO3).

Опрыскиваем цветы из пульверизатора раствором NaOH. Цветы становятся алыми.

Опрыскиваем цветы уксусом и цветы снова становятся белыми.

Объяснение:

Фенолфталеин – вещество, представляющее из себя бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в спирте. Это вещество используется как индикатор щелочной среды – окрашивается в ней в малиновый цвет. Существует даже стишки для лучшего запоминания свойств данного индикатора:

Фенолфталеиновый — в щелочах малиновый,

Но несмотря на это в кислотах он без цвета.

Попасть в кислоту для других — неудача,

Но он перетерпит без вздохов, без плача.

Зато в щелочах у фенолфталеина

Настанет не жизнь, а сплошная малина!

На бумажных цветах после опрыскивания их раствором NaOH создается щелочная реакция среды, и в результате бесцветный фенолфталеин становится малиновым.

Уксусная кислота нейтрализует щелочную среду и фенолфталеин снова обесцвечивается.

Бонус:

Такую реакцию можно использовать в изготовлении невидимых чернил. Делаем надпись раствором фенолфталеина на листе бумаге. После высыхания фенолфталеиновая надпись абсолютно не видна. Проявить такую надпись можно любым щелочным раствором.